Blogmas #14 – преядох с коледни сладки

Резултат с изображение за cooking christmas tumblrХей, хора, последната неделя преди Коледа свърши доста бързо, но бе добре оползотворена, поне от мен. Най-накрая завърших коледния подарък, за който ви говорех вчера и няма как да съм по-щастлива. Също така с мама решихме да изпробваме рецепта за меденки, които да приготвим за Коледа и мога да кажа, че съм повече от доволна как се получиха. По тази причина реших да споделя с вас рецептата, която използвах (изнамерих я в супичка), за да можете да я изпробвате и вие, ако имате нужда. Гарантирам за вълшебния вкус и многото сладки, които се получават. Цял ден не съм спряла да ям, май вече самата аз станах половин курабийка…

Продуктите, които ще са ви необходими:

2 яйца                                                                                                         1 чаена чаша олио

1 ч. ч. пудра захар                                                                                  1 кафена ч. мед

1 ч. лъжица хлебна сода                                                                     1 ч. л. канела

600 гр. брашно (но вероятно ще имате нужда от допълнително при месенето на тестото)

*по желание – джинджифил, колкото прецените, аз сложих 1 кафена лъжичка.

Рецептата:

Разбивате яйцата и олиото. Най-бързо и лесно става с миксер, но ако нямате – можете да използвате тел или вилица. След това добавяте пудрата захар и разтопения мед и отново разбивате много старателно.

Пресявате брашното и заедно със содата и канелата го добавяте лъжица по лъжица към първата смес. Докато сместа е по-рядка бъркайте с миксер, но след като се получи тесто го извадете от купата и месете с ръце. Добавете брашно за улеснение и месете до получаване на лепкаво, средно твърдо тесто. За получаването е необходимо около ½ кг брашно, но по-добър критерий е лепкавостта на тестото, като то трябва да се отделя лесно и да не остава по ръцете.

След като тестото е готово, оформете топчета с големината на маслина или разточете дебело (дебелина около 0,5 см, но малко повече също би свършило работа) и използвайте формичките, които си имате вкъщи. За да се получат камбанките, елхичките, ангелчетата и цялата компания е необходимо тестото да не е много тънко, защото в противен случай няма да можете да ги отделите от работния плот, а и при печенето ще се препекат повече и накрая няма да са така мекички (личен опит).

Меденките се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна върху хартия за печене. При мен станаха за около десетина минути, но можете да прецените кога да ги извадите по цвета, който придобиват – започнат ли да покафеняват по краищата, значи са готови. След като изстинат можете да ги украсите както пожелаете, а ако искате да ги слепите две по две – направете го докато са още леко топли. Самото им изяждане пък може да започне още с напускането им на фурната – страшно вкусни са и ви гарантирам, че въпреки че са много, няма да оцелеят дълго време. Освен ако нямате желязна воля…

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s